🇪🇹 Ethiopia Yirgacheffe Kochere
Etiyopya'nın Yirgacheffe bölgesinin incisi Kochere'den gelen bu özel kahve, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Yüksek rakımlarda yetişen Ethiopian Heirloom çeşitleri, doğal işlemle (güneşte kurutma) özenle işlenir. Sonuç: Yasemin, hanımeli ve tropik meyve aromalarıyla zenginleşmiş, benzersiz bir lezzet profili. Yoğun yaban mersini, tatlı mango ve kırmızı üzüm notalarıyla başlayan bu kahve, bal, kayısı ve şeker kamışı dokunuşlarıyla tatlanır. Parlak, temiz ve uzun süren bir çiçeksi-narenciye finaliyle sonlanan Ethiopia Yirgacheffe Kochere, hafif-orta gövdesi ve canlı asiditesiyle gerçek bir Etiyopya klasiği.
🌍 Menşei ve İşleme
Ülke: Etiyopya
Bölge: Yirgacheffe, Kochere
Rakım: 1.900–2.100 metre
Çeşit: Ethiopian Heirloom
Kalite Sınıfı: 1 (G1)
İşleme Yöntemi: Doğal (yükseltilmiş yataklarda güneşte kurutma)
🌸 Aroma
Çiçeksi ve belirgin — yasemin, hanımeli ve tropik meyve aromalarıyla zenginleşir.
☕ Lezzet Profili
Ön Tatlar:
Yoğun şekilde meyvemsi — yaban mersini, mango, kırmızı üzüm.
Orta Katman:
Tatlı notalar: bal, kayısı, şeker kamışı.
Bitiş:
Parlak, temiz ve uzun süren bir çiçeksi-narenciye finali.
💧 Gövde ve Asidite
Gövde:
Hafif–orta gövdeli, zarif ve sulu içim.
Asidite:
Canlı ve yapılandırılmış — tropikal bir dokunuşla klasik Yirgacheffe asiditesi.
