WhatsApp
Evde Soğuk Kahve(Cold Brew) Nasıl Yapılır? Buzlu Kahve Tarifi!
Kahve27 Mayıs 2025

Evde Soğuk Kahve(Cold Brew) Nasıl Yapılır? Buzlu Kahve Tarifi!

Adı üstünde, sadece soğuk bir kahve yapmak için kaliteli makinelere veya laboratuvarda bilim adamlarının kullandıkları gibi havalı malzemelere, tüplere ihtiyacımız var mı? Hayır! Bu blog yazımızda inanılmaz basit malzemelerle, şaşırtıcı lezzette evinizde veya ofisinizde soğuk kahve tarifi vereceğiz! Yazar: Berat Koç

Tarif boyunca kendi Blend'imiz olan Marko Paşa Çekirdek Kahve'mizi kullanacağız, siz de dilediğiniz kahve çekirdeğini en kalın ölçüde öğüterek bize katılabilirsiniz.

Malzemeler

evde soğuk kahve yapımı için gerekli malzemeler: boş kavanoz + kalın öğütülmüş kahve + su
evde soğuk kahve yapımı için gerekli malzemeler: boş kavanoz + kalın öğütülmüş kahve + su
  • Boş Kavanoz - 1 LT
  • Kalın Öğütülmüş Kahve Çekirdeği - 50 Gram
  • Su - Yarım Litre Su / 0.5 LT

1. Adım: 50 gram kapkalın öğütülmüş kahve elde etmek

Taze kavrulmuş Çekirdek Kahve halinde olan kahvemi 50 gram ölçüyorum. Sizin


50 gram kahve'yi ölçüyorum
50 gram kahve'yi ölçüyorum


Kalın şekilde öğütülmüş kahve çekirdeği
Kalın şekilde öğütülmüş kahve çekirdeği

boş kavanoza kahvemi koyuyorum
boş kavanoza kahvemi koyuyorum

2. Adım: Kavanoz'a Su Ekleme ve Karıştırma

Kavanozdaki kalın toz parçaları halinde olan kahvemin üzerine sakince yarım litre suyumu ekliyorum
Kavanozdaki kalın toz parçaları halinde olan kahvemin üzerine sakince yarım litre suyumu ekliyorum

Kavanozdaki kalın toz parçaları halinde olan kahvemin üzerine sakince yarım litre suyumu ekliyorum. Çok yavaş veya çok hızlı olmadan, orta hızda suyumuzu kahvemizin üstünde gezdirerek dökelim. Bu işlemin şöyle bir inceliği var: su ile etkileşime giren kahve karbondioksit salar, bu yüzden kahvenizin havasını vermesine izin vererek suyunuzu dökün.

kaşık yardımı ile karıştırıyorum
kaşık yardımı ile karıştırıyorum

3. Adım: Kıvamını ve Aromasını alması için dolaba koyuyoruz

Soğuk Kahve kavanozumuzu buzdolabında uygun bir yere koyuyorum
Soğuk Kahve kavanozumuzu buzdolabında uygun bir yere koyuyorum

Hazırladığımız karışımın, kahve tadını ve aromalarını en iyi şekilde alabilmesi için buz dolabında bekletmemiz gerekiyor. Bizim önerimiz 12 saat ile 24 saat arası bekletmeniz. Ancak minimum 6-8 saat bekletmeniz gerekmekte.

4. Adım: Dinlenmiş Kahvemizi Filtreliyoruz

filtre kağıdı ile kahvemi filtreliyorum
filtre kağıdı ile kahvemi filtreliyorum

Biz elimizde filtre kağıdı olduğu için, filtre kağıdı yardımıyla kahvemizi kahve tortusundan ayrıştırıyoruz. Ancak elinizde filtre kağıdı yok ise steril başörtüsü, eşarp veya çay süzgeci/ince süzgeç ile soğuk kahvenizi ayrıştırabilirsiniz.

ARTIK KAHVENİZ HAZIR, dilediğiniz gibi filtrelediğiniz soğuk kahvenizi tüketebilirsiniz!

5. Adım: Tarifi Tamamlama

Elde ettiğiniz soğuk kahve ile güzel bir bardak cold brew latte yapmak için devam ediyorum.

soğuk kahvemi buzla dolu bardağıma doldurdum
soğuk kahvemi buzla dolu bardağıma doldurdum

sonra üzerine soğuk süt ekliyorum
sonra üzerine soğuk süt ekliyorum


Story'nin kaptanı Harold bu tarifi söylediğinde gerçekten ama gerçekten bu kadar lezzetli bir şey çıkacağına inanmamıştım :D Neyse, Afiyet Olsun!













Diğer Bloglar

Barista-101 | Barista'lık Temelleri: Barista Nasıl Olunur?
Eğitim

Barista-101 | Barista'lık Temelleri: Barista Nasıl Olunur?

Serin bir sabah, kapıdan içeri süzülen taze gün ışığı... Havada dans eden o baş döndürücü koku: taze öğütülmüş kahve. Porselen fincanların zarif tıkırtısı, espresso makinesinin ritmik tıslaması ve bu orkestranın tam merkezinde, sakin ve odaklanmış bir maestro: Barista. Belki de bu sahne size çok tanıdık. Belki de o önlüğü takıp tezgahın arkasına geçmeyi, o büyülü anların yaratıcısı olmayı hayal ediyorsunuz. Ya da sadece her sabah elinizde tuttuğunuz o fincandaki mucizenin nasıl yaratıldığını, hangi sırları sakladığını merak ediyorsunuz. Yazar: Berat Koç

DEVAMINI OKU
Kahve Demleme Yöntemleri: Kaç Çeşit Var?
Kahve

Kahve Demleme Yöntemleri: Kaç Çeşit Var?

Sürekli tüketiyoruz ama, Allah aşkına kaç adet demleme yöntemi var bu kahvenin? Gelin birlikte öğrenelim. Yazar: Berat Koç

DEVAMINI OKU
Coffee C Nedir? Kahve Fiyatları Neye Göre Değişiyor?
Kahve

Coffee C Nedir? Kahve Fiyatları Neye Göre Değişiyor?

Kahvenizi yudumlarken, muhtemelen hiç düşünmediniz ki o fincanınızdaki kahvenin fiyatı aslında New York'ta, saniyeler içinde milyarlarca dolarlık bahislerin döndüğü bir borsada belirleniyor? Evet, doğru! Mahallenizdeki kafeye ödediğiniz paranın büyük kısmı, binlerce kilometre uzakta, "Coffee C" denilen gizemli bir piyasada belirleniyor. Bu yazıda, kahve fincanınızın arkasındaki bu fascinante dünyayı keşfedeceksiniz. Yazar: Berat Koç

DEVAMINI OKU