- Hindistan Cevizi Sütü, Portakal
- Ülke : Guatemala
- İşlem : Natural
- Yükseklik: 1550m
Simeon Palacios küçüklüğünden beri çiftlikte çalışmayı seviyordu ve hep kendi çiftliğine sahip olmayı hayal etmişti. Yirmi yıl önce ilk arsasını satın alma fırsatını yakaladı.
Fakat kahve çekirdeği üretimine başlaması 5 yılını aldı. Çünkü önce birikim yaparak yeni araziler satın alması gerekiyordu. Simeon çiftliğinde deney yapma fikrini çok seviyor ama doğal yaşamın korunmasının her zaman kritik bir önem taşıdığını vurguluyor.
Çevreye özen göstermeden, duyarlı olmadan yenilik yapmanın bir yolu yok. Simeon'un yakın gelecek için planları, fermantasyon tanklarını iyileştirmek ve çiftlikteki genel altyapıyı geliştirmek.
Simeon'ın Huehuetenango'daki çiftliğinde yetiştirdiği nitelikli kahve çekirdeklerini sizlerle buluşturduğumuz için çok heyecanlıyız!
- Coconut Milk, Orange
- Country: Guatemala
- Process: Natural
- Elevation: 1550m